Ingredienti per 4 persone
- 300 gr di seitan tagliato a listarelle
- 300 gr di peperoni
- 300 gr di patate
- 300 gr di cipolla
- 1 pomodoro (o 2 o 3 pomodorini)
- birra
- olio d’oliva
- sale
- pepe
Preparazione
In una padella soffriggere a fuoco basso una julienne di cipolle.
Quando sono appassite aggiungere i peperoni a listarelle e le patate a spicchi medi. Condire con sale e pepe.
Quando è quasi cotto agiungere il seitan, insaporirlo e bagnare con un pò di birra lasciandola poi evaporare.
Quindi aggiungere il pomodoro fresco (oppure i pomodorini), tagliato a cubetti e completare la cottura.
Chi vuole rendere il piatto più simile al gulash vero, può aggiungere un po’ di concentrato di pomodoro che lo scurisce e la paprika dolce per renderlo piccante.
